طريقه عمل صينيه البطاطس بالسجق

 تعد صينية البطاطس من الأكلات التى يحبها قطاع كبير من الأفراد، ويفضل البعض تناولها بصلصة الطماطم أو بدون، كما يمكن إعدادها مع الفراخ أو اللحوم، لكن هل فكرت يومًا فى تقديمها مع السجق، هذا ما يقدمه لكم الشيف يوسف سامح اليوم من خلال طريقة عمل صينية البطاطس بالسجق.

مقادير طريقة عمل صينية البطاطس بالسجق

• بطاطس مقطعة مكعبات
• زيت
• سجق
• بصل متقطع شرائح
• فلفل أخضر وألوان شرائح

• قرن فلفل حامى
• طماطم مقطعة مكعبات
• ملعقة صلصة طماطم
• ملح
• فلفل أسود
• مكعب مرقة دجاج.
  

طريقة عمل صينية البطاطس بالسجق

• نضع كمية من الزيت فى طاشى على النار، وبمجرد أن يسخن نضيف السجق، ونقلبه بحرص باستخدام ملعقة خشبية حتى لا يتفتت.
• عند ملاحظة أن السجق يتكور حول نفسه نضيف البصل والفلفل الأخضر والألوان والحامى، والطماطم مع الصلصة، وبعدها نضع الملح والفلفل الأسود ومكعب مرقة الدجاج.

• نقلب كافة الخليط على النار جيدًا، ونتركه لمدة دقيقة.
• نضيف مكعبات البطاطس إلى السجق، ونقلب كله مع بعض، ونضيف كوب من الماء، ونغطى الطاسة ونتركهم حتى ينضجوا.
• ويمكن أن يتم تسويته بطريقة أخرى من خلال نقل السجق فى طاجن أو قالب بايركس، ونضع عليه مكعبات البطاطس وكوب المياه ورشه الفلفل الأسود، ويتم تغطيته بورق فويل وندخلهم إلى الفرن حتى تمام النضج.
• ويتم تقديم تلك الوجبة مع الأرز العادى أو الأبيض.